Жерех, несмотря на отсутствие зубов для схватывания добычи, питается рыбьей молодью. Ловят жереха разными способами на удочки, оснащенные тонкими лесами, с жилковым поводком и крючком от № 1 до № 3. Насадка — мелкие рыбки уз-котелого сложения до 5 см длины.

Уженье жереха начинается вскоре после икрометания. Ловят жереха во время нереста уклейки, которая выметывает икру в июне, передвигаясь вдоль берега. На крючок насаживают серебристую уклейку и с длинного удилища забрасывают ее вниз по течению, где происходит нерест и где бьют жерехи.

Удачно охотятся за жерехами взаб-родку. Вооружаются длинной удочкой и заходят в воду выше переката. Живца спускают вниз по течению примерно на 20—30 м. Живец плывет то вполводы, то ближе к поверхности и как бы борется с течением, так как его все время подергивают кончиком удилища. Рыболов передвигается поперек реки вперед и обратно, водя живца по гребню переката, ниже которого стоят хищники. Стоящего в воде человека жерехи не боятся и поэтому смело хватают насадку.

Ставят на этих же местах на якорь лодку и пускают живца с лодки. Ловля эта может быть успешной, когда ловят с катушкой, которая дает возможность отпускать рыбку на далекое расстояние.

Успешное уженье жереха, рыбы верховой и очень осторожной, зависит всецело от умения рыболова, не показываясь рыбе, подбросить на тонкой снасти трепещущего живца.